GULAS EN CALABACÍN

Exquisito canapé basado en gulas y acompañado de calabacín con huevo y chispa de picante. Hay que probarlo.

INGREDIENTES

•  1 calabacín mediano
•  120 gr. de gulas
•  harina
•  1 pizca de sal
•  1 huevo
•  50 gr. de queso rallado
•  1 guindilla
•  4 bases de canapé (o pan)
•  zanahoria (decoración)

ELABORACIÓN

Añadir aceite a la sartén y rehogar los ajos y la guindilla picados.
Después, añadir las gulas y rehogar también un par de minutos. Reservar.
Por otro lado, cortar en rodajas el calabacín y pasar por harina y huevo batido.
Poner aceite en sartén y a fuego medio-alto, freir las rodajas de calabacín un par de minutos por cada lado y sacar a papel absorbente.
Preparar bandeja de horno con papel y montar piso de calabacín y piso de gulas, Montar 3 pisos. En el último, coronar con queso rallado.
Gratinar en horno y en salida decorar con clavel de zanahoria (opcional).